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Para muchos aficionados a las bebidas alcohólicas, la resaca del día siguiente es un enemigo familiar. Si bien existen remedios caseros como beber agua y consumir frutas, un grupo de científicos de la Universidad ETH Zúrich en Suiza está desarrollando un gel innovador que podría ser la solución definitiva para este malestar.
La ciencia detrás de la resaca
El consumo de alcohol, aunque moderado, puede tener efectos negativos en el organismo. La deshidratación, provocada por el efecto diurético del alcohol, y la producción de acetaldehído, un subproducto tóxico del metabolismo del alcohol, son los principales responsables de los síntomas de la resaca, como dolor de cabeza, náuseas, fatiga y malestar general.
Un gel para prevenir la resaca
Ante este problema, los investigadores de la ETH Zúrich han creado un gel a base de fibras de proteína de suero, sal y agua, con la adición de hierro, glucosa y oro. Este gel, que se encuentra en fase de pruebas en ratones, actúa desviando la descomposición del alcohol del hígado al tracto digestivo.
Resultados prometedores
En los estudios realizados con ratones, la aplicación del gel 30 minutos después de la ingesta de alcohol redujo el nivel de alcohol en sangre en un 56% en el transcurso de cinco horas.
¿Cuándo estará disponible?
Si bien los resultados son alentadores, el gel aún se encuentra en una etapa temprana de desarrollo y se necesitan más pruebas antes de que pueda ser aprobado para su uso en humanos.
El consumo responsable de alcohol
El profesor Raffaele Mezzenga, líder del equipo de investigación, ha enfatizado que la mejor manera de evitar la resaca es no beber alcohol en absoluto. Sin embargo, reconoce que este gel podría ser una alternativa para aquellos que no desean renunciar por completo al alcohol y buscan minimizar sus efectos negativos.
El desarrollo de este gel innovador representa un avance significativo en la búsqueda de soluciones para mitigar los efectos del consumo de alcohol. Si las pruebas continúan arrojando resultados positivos, este producto podría convertirse en una realidad en un futuro cercano, brindando alivio a millones de personas que experimentan las molestias de la resaca.
Cabe destacar que es importante consumir alcohol con moderación y responsabilidad, y siempre tener en cuenta los riesgos asociados a su consumo excesivo.